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Ficha
Books Frontpage MF0257 Servicio básico de restaurante-bar
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 08022016
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,78926 kg.

  • MF0257 Servicio básico de restaurante-bar

  • 9788416338351

  • Authors: Vv.Aa, Varios Autores

  • ¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Qué hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuáles son las normas de seguridad e higiene alimentaria?  Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades.
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