Name: Tecnología de las enzimas
Price: 31.26 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420006727

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Books Frontpage Tecnología de las enzimas

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Features:

Pages: 240
Format: 1,2x17,2x24,21 cm
Edition Date: 1990
Edition: 01011990
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,42 kg.

Tecnología de las enzimas
9788420006727
Authors: P Gacesa, P Gacesa
Simbolos y unidades. Introduccion. Procedencia comercial de las enzimas. La extraccion y purificacion de enzimas. Propiedades cineticas y diseno de reactores. Aplicaciones medicas y farmaceuticas de las enzimas. Efectos de la inmovilizacion en la estabilidad enzimatica y su utilidad. Utilizacion de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. Sensores basados en enzimas. Aproximaciones a la modificacion de enzimas. Perspectivas futuras. Apendices: Nomenclatura de la comision de enzimas. Analisis de distribucion de tiempos de residencia. Diseno de ensayos enzimaticos.