Name: Bromatologia Composicion Y Propiedades De Alimentos
Price: 70.00 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9786071503794

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Books Frontpage Bromatologia Composicion Y Propiedades De Alimentos

70,00 USD
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Features:

Pages: 318
Edition Date: 2010
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Tapa Dura.
Weight: 0,64 kg.

Bromatologia Composicion Y Propiedades De Alimentos
9786071503794
Authors: Mendoza Martínez Eduardo, Eduardo Mendoza Martínez
 El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos.  Se desarrolló con enfoque en la carrera de nutrición, la materia se imparte en los primeros semestres y es indispensable.  Como mercado alternativo estará la licenciatura en Gastronomía. Los autores son del Instituto Nacional de Nutrición y del Claustro de Sor Juana.