Name: La alimentación en el siglo XXI
Price: 29.31 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788400088224

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Books Frontpage La alimentación en el siglo XXI

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Features:

Pages: 158
Format: 1x21x21,01 cm
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,38 kg.

La alimentación en el siglo XXI
9788400088224
Authors: Rosina López Fandiño, Isabel Medina Méndez, Rosina López-Alonso Fandiño
La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente, son algunos de los asuntos que demanda el gran público. Este volumen, elaborado por un equipo multidisciplinar en el que se reúnen científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, aborda estas importantes cuestiones desde la perspectiva de la divulgación del conocimiento científico.