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Ficha
Books Frontpage Disfrutar Volumen 2
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Features:

  • Pages: 526
  • Format: 29,3x10,4x6200,00 cm
  • Edition Date: 2023
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 6,20 kg.

  • Disfrutar Volumen 2

    2018-2020

  • 9788412570700

  • Authors: Francesc Guillamet, Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch

  • Tras la publicación del multipremiado primer libro del restaurante, Disfrutar Vol. 1, en este segundo volumen Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas nos ofrecen la continuación de una ambiciosa obra editorial, dedicada a su aclamado restaurante de Barcelona, ahora correspondiente a los siguientes pasos vividos durante el periodo 2018-2020 y que acompañan de su personal testimonio sobre esos años repletos de evidentes retos. Disfrutar Vol. 2 muestra la evolución de un restaurante creativo en todos sus ámbitos que sigue marcando el paso de la vanguardia culinaria mundial y que ya ha creado estilo propio y escuela para muchos. Esta nueva entrega está también dedicada a un imponente Catálogo creativo tanto por la ingente creación de nuevos platos –de los que este volumen selecciona 96 recetas que ya son grandes éxitos– como por el desarrollo de técnicas y conceptos genuinamente innovadores. Una obra culinaria colosal de un restaurante que no deja de crecer ni sorprender y que pese a tan corta andadura atesora ya un palmarés espectacular.
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