Name: Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Price: 43.92 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788415309529

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Books Frontpage Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

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Features:

Pages: 166
Edition Date: 2016
Edition: 9
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,40 kg.

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
9788415309529
Authors: S. L.) Saia (Seguretat Alimentaria I De L'Aigua, Saia Seguretat Alimentaria I De L'Aigua, Saia Saia (Seguretat Alimentaria I De L'Aigua
La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal. Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Aplicación de sistemas de autocontrol. Buenas prácticas en la utilización de los recursos. Buenas prácticas en la gestión de los residuos.