Name: Panadería y bollería. INAF0108 - Guía para el docente y solucionarios
Price: 22.81 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788415648697

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Books Frontpage Panadería y bollería. INAF0108 - Guía para el docente y solucionarios

22,81 USD
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Features:

Pages: 230
Format: 1,6x16,8x23,60 cm
Edition Date: 2012
Edition: 12062012
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,30 kg.

Panadería y bollería. INAF0108 - Guía para el docente y solucionarios
9788415648697
Authors: S.L Innovación Y Cualificación, S.L Innovación Y Cualificación
Objetivos Contenidos GUÍA PARA EL DOCENTE: TÉCNICAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Introducción El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo Técnicas de secuenciación de contenidos La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje El seguimiento formativo Instrumentos para el seguimiento Metodología de la evaluación del diseño de formación SOLUCIONARIOS DE EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería Elaboración de productos de panadería Elaboración de productos de bollería Elaboraciones complementarias en panadería y bollería Decoración de productos de panadería y bollería Envasado y presentación de productos de panadería y bollería Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería