Name: Pan de pueblo
Price: 28.14 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788416449927

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Features:

Pages: 272
Format: 26x19,5 cm
Edition Date: 2017
Edition: 001
Language: Castellano.
Binding: Tapa Dura.
Weight: 0,10 kg.
Editorial: GRIJALBO

Pan de pueblo

Recetas e historias de los panes y panaderías de España
9788416449927
Authors: Ibán Yarza, Ibán Yarza Herrero, Ib#N Yarza
Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.