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Ficha
Books Frontpage Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración
  • 34,55 USD

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Features:

  • Pages: 230
  • Format: 23x17 cm
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 01122016
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,505 kg.

  • Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración

  • 9788416758739

  • Author: Cristóbal José Pérez Castro

  • OBJETIVOS;- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.;- Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering.;- Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada.
  • 34,55 USD

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