Name: Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración
Price: 30.67 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788416758739

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Books Frontpage Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración

30,67 USD
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Features:

Pages: 230
Format: 23x17 cm
Edition Date: 2016
Edition: 01122016
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,505 kg.

Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración
9788416758739
Author: Cristóbal José Pérez Castro
OBJETIVOS;- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.;- Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering.;- Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada.