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Ficha
Books Frontpage Operaciones básicas de pastelería
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Features:

  • Pages: 252
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,45 kg.

  • Operaciones básicas de pastelería

  • 9788417119829

  • Author: Juan Antonio Cano Muñoz

  • Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería; MF1334 Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería
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