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Features:
- Pages: 230
- Format: 23x16 cm
- Edition Date: 2019
- Edition: 21102019
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Editorial: SATORI EDICIONES
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Oishii - Diccionario Ilustrado De Gastronomiía Japonesa
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9788417419295
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A pesar de gozar de una difusión cada vez más amplia y una cohorte de entusiastas seguidores, la gastronomía japonesa —más allá del sushi, el tofu o el ramen— continúa siendo un misterio para la mayoría de nosotros. Su infinidad de exóticos ingredientes, curiosos utensilios y distintas formas de preparación deslumbra al cocinero más curtido y abruma al más inexperto, transformando en desánimo sus ganas de aprender.;OISHII es un diccionario ilustrado que compila, define y describe más de 2000 términos relativos a la gastronomía japonesa: ingredientes, técnicas culinarias, recipientes, unidades de medida… aportando también su escritura japonesa tanto en kanji como en kana.
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