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Features:
- Pages: 255
- Format: 25,5x25,5x1,80 cm
- Edition Date: 2020
- Edition: 15102020
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa dura - Cosido.
- Weight: 0,934 kg.
- Editorial: LAROUSSE
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Cero grasas
50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas
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9788418100550
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50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite. Recetas para todos los días y para todos los gustos, ¡sencillas, rápidas y originales!
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