Name: La festa al plat • La fiesta al plato • Celebration on a Plate
Price: 33.31 USD
Availability: InStock
ISBN: 9788418634178

La festa al plat • La fiesta al plato • Celebration on a Plate

La cuina tradicional de Peníscola • La cocina tradicional de Peñíscola • The Traditional Cuisine of Peñiscola
9788418634178
Authors: José Marín Bayarri, Francisco Javier Marqués Bel
La tradició culinària ha perdurat al llarg dels anys. S’ha transmès de generació en generació, herència que fa que actualment es mantinga l’essència dels costums, de les pràctiques i dels rituals en l’art de la preparació d’aquests plats. L’objectiu d’aquesta publicació no és altre que el de presentar les receptes amb les quals, amb el pas dels anys, hem arribat a la bona taula que defineix Peníscola avui. El resultat d’una evolució meravellosa, el punt de partida de la qual ha estat l’autenticitat, el respecte pel que és propi i el record dels sabors de veritat. Aquesta retrospectiva ens fa viatjar fins a mitjans del segle passat, punt de partida dels records de les desenes de testimonis que han compartit amb els autors el llegat de les cuines de casa seua, dels seus negocis, de les seues històries de vida, que avui ja són històries de generositat envers tots nosaltres.