Name: BlackList
Price: 57.55 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788419092885

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Features:

Pages: 300
Format: 30x21 cm
Edition Date: 2022
Edition: 04032022
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,44 kg.

BlackList
9788419092885
Author: Juan23xxiii
Poco podemos imaginarnos cuando nos encontramos degustando una humeante taza de café que ese sencillo placer, del que disfrutamos a diario casi sin percatarnos, encierre en sí mismo un universo de tal complejidad como el que Juan 23 XXIII nos descubre a través de esta obra. Orígenes geográficos, modelos de cultivo y recolección, grados de humedad y temperatura, tipos y tiempos de fermentación, lavado, secado o tueste y un sinfín de factores más conforman la casi infinita lista de variedades y mezclas que es posible degustar a lo largo y ancho del mundo. Apasionado, profesional, investigador y estudioso del café, el autor nos ofrece en BlackList las claves para introducirnos en este fascinante universo de sabores, aromas y sensaciones y conocer un poco mejor los secretos que dan origen a las principales variedades que se producen a nivel mundial.