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Ficha
Books Frontpage Microbiología de los alimentos vegetales
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Features:

  • Pages: 250
  • Format: 1,6x16,8x23,80 cm
  • Edition: 01061981
  • Language: Alemán.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,59 kg.

  • Microbiología de los alimentos vegetales

  • 9788420004723

  • Author: Gunther Müller

  • Frutas y productos derivados. Legumbres y productos derivados. Patatas. Hongos. Azucar, productos azucarados y miel. Cereales: Harinas, productos de pasteleria, panaderia y almidon. Grasas, aceites y alimentos grasos. Especias. Agua de bebida. Bebidas refrescantes no alcoholicas. Bebidas alcoholicas. Cafe. Te. Cacao y tabaco. Utilizacion de microorganismos para la obtencion de acidos organicos, grasas, aminoacidos, proteinas, enzimas y vitaminas. Obtencion y valoracion de algas y productos derivados para la alimentacion humana y animal.
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