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Ficha
Books Frontpage Toxicología de los alimentos
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 24x17 cm
  • Edition: 01111994
  • Language: Alemán.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,29937 kg.

  • Toxicología de los alimentos

  • 9788420007762

  • Author: Ernst Lindner

  • Sustancias toxicas en los alimentos naturales y en los condimentos. Alimentos y condimentos naturales. Hipervitaminosis, accion antivitaminica. Alimentos y estimulantes de origen animal. Intoxicaciones a causa de la preparacion inadecuada o alteracion de los alimentos. Metabolitos de los mohos con accion toxica. Toxinas bacterianas en los alimentos. Toxicos que se originan durante la preparacion o almacenaje de los alimentos. Aditivos alimenticios. Alergias alimenticias.
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