Name: Introducción a la toxicología de los alimentos
Price: 36.61 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420008226

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Books Frontpage Introducción a la toxicología de los alimentos

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Features:

Pages: 240
Format: 1,4x17x23,80 cm
Edition: 01091996
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,40 kg.

Introducción a la toxicología de los alimentos
9788420008226
Author: Takayuku Shibamoto
Fundamentos de toxicologia. Determinacion de los toxicos de los alimentos. Biotransformacion. Toxinas naturales de los alimentos de origen animal. Toxinas naturales de los alimentos vegetales. Toxinas fungicas de los alimentos. Contaminantes toxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales. Residuos de plaguicidas de los alimentos. Aditivos alimentarios. Toxicos formados durante el procesado de los alimentos.