Name: Nutrición
Price: 67.39 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420008677

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Features:

Pages: 240
Format: 2x17x23,80 cm
Edition: 01011999
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,82 kg.

Nutrición

una alternativa para promover la salud
9788420008677
Authors: Emilia Latorre MacArrón, Geoffrey P Webb, Geoffrey Webb
Parte I. Conceptos y principios. Introduccion. Seleccion de los alimentos. Metodos de vigilancia e investigacion nutricional. Directrices y recomendaciones dieteticas. Energetica celular. Parte II. Los nutrientes. Energia. Glucidos. Proteinas y aminoacidos. Grasas. Vitaminas. Minerales. Parte III. La nutricion de determinados grupos y en distintas situaciones. La nutricion y el ciclo vital. Aspectos nutricionales de la enfermedad y la lesion. Otros grupos y situaciones. Parte IV. Seguridad y calidad de los alimentos. Glosario.