Name: El libro de los pescados
Price: 32.54 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420660714

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Books Frontpage El libro de los pescados

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Features:

Pages: 432
Format: 17,8x13,3x2,54 cm
Edition Date: 2006
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Espiral.
Weight: 0,44 kg.

El libro de los pescados

Dibujos de Arturo Vam den Eynde
9788420660714
Authors: Carmen Vélez, Arturo Van Den Eynden
Alimento de gran consumo y altamente apreciado por los españoles, el pescado ha dado origen a una imaginativa y rica cultura culinaria. Dada la amplitud de la materia, CARMEN VÉLEZ se circunscribe en esta guía a las variedades más corrientes de nuestras costas y ríos. Tras unas secciones introductorias dedicadas a los caldos, las salsas, las hierbas y las especias, EL LIBRO DE LOS PESCADOS ofrece las recetas más sabrosas de casi cincuenta clases de peces y moluscos (entre ellos las anchoas, el bacalao, el besugo, el bonito, la dorada, el emperador, el lenguado, la lubina, la merluza, el mero, el rape, el rodaballo, los salmonetes, las sardinas, las almejas, los mejillones y los calamares).