Name: Hoy cocino yo. Manual Práctico
Price: 32.87 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788424128098

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Books Frontpage Hoy cocino yo. Manual Práctico

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Features:

Pages: 192
Format: 25,4x19,7x1,27 cm
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
Weight: 0,74 kg.

Hoy cocino yo. Manual Práctico

Las técnicas, las preparaciones básicas y los métodos de cocción para tener éxito en la cocina.
9788424128098
Authors: Equipo Capra, Bonomo Giuliana, Agostini Pino
Este completo manual examina los distintos alimentos, desde la carne a los huevos, pasando por el pescado y las verduras, explicando con claridad cómo elegir las materias primeras y prepararlas de la mejor manera para exaltar sus sabores. El libro ilustra las principales técnicas de limpieza y de cocción e incorpora sugerencias prácticas y curiosidades, para que también los menos expertos adquieran los conocimientos básicos del arte de la buena cocina. Además, presenta las operaciones básicas para hacer pasta, salsas y postres. Cada preparación va acompañada de secuencias fotográficas puntuales que guían visualmente al lector a través de las distintas operaciones: hacer pasta y ñoquis, hacer el relleno, limpiar y cortar carnes, pescados y verduras, cocinar los alimentos, preparar las pasta dulces, las cremas y la fruta.