Name: Aceites y grasas industriales
Price: 88.95 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788429179019

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Books Frontpage Aceites y grasas industriales

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Features:

Pages: 746
Format: 23,5x4,3x16,99 cm
Edition Date: 1984
Edition: 2
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,86 kg.

Aceites y grasas industriales
9788429179019
Authors: Alton Edward Bailey, Alton Edward Bailey, Antonio;Mora Cartaya Luis García Padrón, Fernando Blasi
Al escribir este volumen se ha tratado de hacer, principalmente, un texto sobre Tecnología de aceites y grasas; por esto, en su mayor parte (secciones C y D), se dedica a la descripción y estudio de los productos grasos de importancia comercial y a los productos usados en la manufactura de estos productos. En las dos secciones preliminares (A y B), se revisan brevemente la naturaleza, propiedades físicas y propiedades químicas de los aceites y grasas, y se estudian la composición, características y disponibilidades de las materias primas para la obtención de aquéllos.