Name: Fondos líquidos de cocina. Hostelería y Turismo. Formación Profesional
Price: 23.72 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788436949476

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Books Frontpage Fondos líquidos de cocina. Hostelería y Turismo. Formación Profesional

23,72 USD
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Features:

Pages: 125
Edition Date: 2010
Edition: 01012010
Language: Castellano.
Binding: CD-ROM.

Fondos líquidos de cocina. Hostelería y Turismo. Formación Profesional
9788436949476
Author: Varios Autores
El Ministerio de Educación está desarrollando recursos educativos digitales interactivos y multimedia. Fruto de esta acción para el desarrollo de contenidos educativos digitales dentro del Proyecto Escuela 2.0, se ha desarrollado una serie de Simuladores para diferentes Familias de Formación Profesional. En ellos se desarrollan, mediante simulaciones interactivas, contenidos incluidos en los currículos oficiales. Con el Simulador "Fondos líquidos de cocina" el alumnado seleccionará la batería, maquinaria, útiles y herramientas adecuadas para la elaboración de los fondos líquidos de cocina más utilizados, así como los ingredientes y cantidades adecuadas. También definirá las manipulaciones previas de los ingredientes, los métodos de cocción y las técnicas de conservación aplicables.