Name: Nutrición, salud y sociedad
Price: 22.73 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788437081731

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Books Frontpage Nutrición, salud y sociedad

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Features:

Pages: 210
Edition Date: 2011
Edition: 01012011
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,48 kg.

Nutrición, salud y sociedad

España y Europa en los siglos XIX y XX
9788437081731
Authors: Varios Autores, Josep Lluís Barona Vilar
Monografía dedicada a diversos aspectos de la historia de la alimentación y de la nutrición en la época contemporánea de la que participan autores de las Universidades de Valencia, Alacant, Miguel Hernández, Murcia y la Autónoma de Barcelona. El estudio, que combina una perspectiva plural y interdisciplinaria, va desde los llamados Food Studies, que aportan una perspectiva cultural y de la vida cotidiana, hasta capítulos escritos desde la historia económica, la historia de la medicina y de la salud, o la historia antropométrica. El volumen recoge nuevas reflexiones y materiales, abordando la siempre compleja relación entre nutrición y salud, desde la diversidad de factores científicos, sanitarios, socioeconómicos, culturales y políticos que la condicionan.