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Features:
- Pages: 96
- Format: 28,5x0,7x23,09 cm
- Edition Date: 2012
- Edition: 02012012
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,47 kg.
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Crepes dulces y saladas
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9788467716993
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Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas, como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones. Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.
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