Name: Alergias alimentarias para el cumplimiento del reglamento (UE) 1169/2011. Cuaderno de ejercicios.
Price: 19.16 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788468155838

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Books Frontpage Alergias alimentarias para el cumplimiento del reglamento (UE) 1169/2011. Cuaderno de ejercicios.

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Features:

Pages: 297
Format: 0,4x21x30,00 cm
Edition Date: 2014
Edition: 15122014
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
Weight: 0,24041 kg.
Editorial: CEP

Alergias alimentarias para el cumplimiento del reglamento (UE) 1169/2011. Cuaderno de ejercicios.
9788468155838
Authors: Aa.Vv, Aa.Vv
A partir del 13 de diciembre de 2014, tal y como exige el Reglamento (UE) núm. 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, los establecimientos alimentarios (bares, restaurantes, panaderías, pastelerías, comedores escolares? y otros comercios minoristas) que vendan productos sin envasar tendrán que proporcionar a sus clientes toda la información relativa a los alérgenos e intolerancias alimentarias de los productos que ofrezcan. Para facilitar esta tarea informativa, de obligado cumplimiento, Editorial CEP ha elaborado un material que recoge tanto el desarrollo normativo del reglamento en cuestión como los contenidos específicos de seguridad alimentaria: listado de alérgenos de obligada declaración, intolerancias alimentarias, normas de etiquetado, medidas preventivas, etc. Los contenidos de este cuaderno se basan en prácticas y autoevaluaciones dirigidas al alumno. Su estructura es la siguiente: - Ficha técnica - Guía metodológica - Ejercicios de autoevaluación - Actividades prácticas