Name: Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
Price: 25.41 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788471145925

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Books Frontpage Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias

25,41 USD
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Features:

Pages: 126
Format: 23,5x16,5 cm
Edition Date: 1996
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Libro en otro formato.
Weight: 0,28 kg.

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
9788471145925
Authors: Juan José De Castro Martín, Jose Sancho Valls, Enric Bota Prieto, Jose Sancho Valls, Sancho I Valls
Los libros de autodiagnóstico suelen ser un conjunto de fichas y cuestionarios aplicables en mayor o menor grado a cada circunstancia, pero no suelen comentar el significado o la razón de las distintas demandas o intervenciones. En este manual se ha pretendido llenar esta laguna e ir un poco más allá del conjunto de recetas de autodiagnóstico, que también se dan, y se ha querido reunir y exponer de una forma clara, simple y asequible a cualquier tipo de formación profesional, las razones por las cuales aparecen los diferentes condicionantes. siempre dentro de las perspectivas tecnológicas y legales.

También se ha aprovechado la ocasión para introducir el tema del Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, porque está íntimamente ligado a la calidad higiénica de la industria agroalimentaria y porque además constituye una magnífica base para todas aquellas industrias que quieran llegar a implantar las normas ISO 9000.