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Features:
- Pages: 235
- Format: 24x17 cm
- Edition Date: 2001
- Edition: 1
- Language: Castellano.
- Binding: Libro en otro formato.
- Weight: 0,54 kg.
- Editorial: MUNDI-PRENSA LIBROS
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El análisis sensorial de los quesos
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9788484760252
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El propósito de esta guía es mostrar los métodos y la pauta a seguir para formar a personas que aplique n el análisis sensorial en el mundo de los quesos.
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