-
26,69
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
Features:
- Pages: 210
- Format: 21x15 cm
- Edition Date: 2019
- Edition: 01022019
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Cosido.
-
Polisemias de la alimentación
Salud, desperdicio, hambre y patrimonio
-
9788491681816
-
-
-
-
-
-
La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identifica culturalmente, señala un estatus social y refleja los roles de género; los alimentos pueden sanar o provocar enfermedades; permiten cuidar las relaciones familiares y establecer alianzas políticas; sirven para incrementar la acumulación de capital e impulsar la globalización económica, pero también para promover estrategias de resistencia y oposición a estos procesos. Comer es, en definitiva, una actividad polisémica; tanto o más que un requerimiento funcional humano, es un fenómeno social, económico y político.
-
26,69
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Antropología:
-
32,21
USD
-
29,05
USD
-
41,71
USD
-
25,21
USD
-
35,70
USD
-
22,25
USD