Name: Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
Price: 29.88 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788491872610

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Books Frontpage Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

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Features:

Pages: 240
Format: 24x19,4 cm
Edition Date: 2020
Edition: 19112020
Language: Castellano.
Binding: Tapa Dura.
Weight: 0,20 kg.
Editorial: RBA LIBROS

Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
9788491872610
Authors: Josep Roca, Xavier Ayala Cots, Carme María Martín López, Roca Josep
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.