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Ficha
Books Frontpage El pan integral en casa
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Features:

  • Pages: 160
  • Format: 24x19,4 cm
  • Edition Date: 2022
  • Edition: 08092022
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,20 kg.

  • El pan integral en casa

    50 recetas con harinas completas y saludables.

  • 9788491879534

  • Authors: Mercè Sampietro Maruri, David Hernández Ripoll, Tonatiuh Cortés Ortiz

  • ¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.
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