Name: Cenando con Darwin
Price: 33.19 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788491991403

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Features:

Pages: 288
Format: 23x15,5 cm
Edition Date: 2019
Edition: 19092019
Language: Castellano, Inglés.
Binding: Tapa dura - Con sobrecubierta.
Weight: 0,58 kg.
Editorial: CRÍTICA

Cenando con Darwin

Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
9788491991403
Authors: María Del Carmen Román De La Peña, Jonathan Silvertown
Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.