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Books Frontpage Cenando con Darwin
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  • Pages: 288
  • Format: 23x15,5 cm
  • Edition Date: 2019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Con sobrecubierta.
  • Editorial: CRÍTICA
  • Cenando con Darwin

    Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos

  • 9788491991403
  • Author: Jonathan Silvertown [Autor]

  • Translator: María Del Carmen Román De La Peña

  • Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.
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