Name: Història de la cuina catalana i occitana. Volum 1
Price: 60.56 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788494748486

Homepage » Estilo De Vida, Deporte Y Ocio » Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc » Cocina Nacional Y Regional » Història de la cuina catalana i occitana. Volum 1

We will find it for you!
If you are looking for this book and not have stock, we will seek for you at no extra cost.
Just leave us your email, we will contact you as soon as we find it.

LOOK FOR ME!

Do not worry, we'll only contact you to let you know when we have the book. In any case your mail will be transferred to third parties or send you advertising or spam.

Books Frontpage Història de la cuina catalana i occitana. Volum 1

60,56 USD
* Free shipping to US.
Not available

-
Unit(s)

Features:

Pages: 918
Format: 24x17 cm
Edition Date: 2018
Edition: 1
Language: Catalán.
Binding: Tapa Dura.

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 1

Les salses · Els aperitius · Les ensalades · Les sopes
9788494748486
Authors: Vicent Marqués, Vicent Marqués Carbonell, Montse Mayol
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i regions d’aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l’existència d’una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d’aquesta cuina. En aquest volum ens ofereix 200 monografies i més de 300 receptes de salses, d’aperitius, d’ensalades i de sopes que ens expliquen, no només com els hem de cuinar, sinó el recorregut històric, filològic, literari i cultural d’uns plats i d’unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i dels Països Occitans.