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Features:
- Pages: 152
- Format: 29x18 cm
- Edition: 1
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa Dura.
- Weight: 0,54 kg.
- Editorial: ORIENTE Y MEDITERRÁNEO
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Beber y comer en el Mediterráneo
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9788496327436
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Paul Balta nos presenta las similitudes y diferencias entre estas cocinas en tres viajes: por el tiempo, por el espacio y por la gastronomía. Es decir, a través de las preparaciones típicas de ambas orillas, desde los entremeses variados (mezzé, kémia o tapas) hasta el café árabe, turco o griego, sin olvidar las bebidas alcohólicas y los tabúes alimenticios de judíos, cristianos y musulmanes. Sesenta recetas espigadas al norte y al sur del Mediterráneo puntúan un texto al que las ilustraciones de Fabien Seignobos, en verde oliva, aportan una nota cálida y elegante al mismo tiempo.
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