Name: Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
Price: 52.63 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788496709416

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Books Frontpage Nuevas tecnologías de conservación de alimentos

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Features:

Pages: 336
Format: 23x17 cm
Language: Castellano.
Weight: 0,56 kg.
Editorial: MADRID VICENTE, A

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
9788496709416
Author: Antonio Morata Barrado
La segunda edición de este libro contiene 907 referencias bibliográficas actuales, la mayoría procedente de revistas SCI, 50 tablas y 140 figuras. El libro describe de forma exhaustiva 20 tecnologías emergentes de preservación de alimentos detallando múltiples aplicaciones prácticas en el ámbito de la industria alimentaria.

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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos

Author: Antonio Morata Barrado