Name: Manual práctico para la elaboración de dietas y menús
Price: 21.99 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788497176507

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Books Frontpage Manual práctico para la elaboración de dietas y menús

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Features:

Pages: 112
Format: 24x17 cm
Edition Date: 2019
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,29 kg.

Manual práctico para la elaboración de dietas y menús
9788497176507
Authors: José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, Iva Marques Lopes, Susana Menal Puey, Aurora Norte Navarro
En la actualidad, el grado en Nutrición Humana y Dietética se imparte en 27 universidades españolas. Entre las diferentes asignaturas que componen el plan de estudios, se encuentran aquellas encaminadas a la enseñanza y/o aprendizaje de diferentes métodos y herramientas para la prescripción o elaboración de dietas y menús. Las diferentes metodologías empleadas en cada centro o por cada docente, así como la falta de unificación en la terminología empleada, genera confusión y dificultades de aprendizaje. Este manual docente pretende tanto describir y unificar las diferentes metodologías para la elaboración de dietas y menús, como ayudar a los docentes a mejorar la enseñanza. Además, permitirá al alumnado mejorar sus competencias en la práctica clínica diaria.