Name: Preelaboración y conservación de los alimentos
Price: 47.13 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788497328180

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Books Frontpage Preelaboración y conservación de los alimentos

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Features:

Pages: 368
Format: 24x17 cm
Edition Date: 2011
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,68 kg.

Preelaboración y conservación de los alimentos

Preelaboración y conservación de los alimentos
9788497328180
Author: José Luis Armendáriz Sanz
Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.