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Features:
- Pages: 248
- Format: 24x17 cm
- Edition Date: 2011
- Edition: 1
- Language: Castellano.
- Binding: Libro en otro formato.
- Weight: 0,50 kg.
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Productos culinarios
Productos culinarios
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9788497328197
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Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.
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