Name: Nutrición y dietética
Price: 32.08 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788497560696

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Features:

Pages: 240
Format: 24x17 cm
Edition Date: 2003
Edition: 01062003
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,28 kg.
Editorial: SÍNTESIS (MADRID)

Nutrición y dietética
9788497560696
Author: Javier Martínez Monzó
Este manual da a conocer con sencillez y claridad los principios básicos de la nutrición y la dietética y su relación con la hostelería y la restauración.;Sólo mediante el conocimiento de tales principios puede el profesional del sector elaborar los menús y las cartas de restauración seleccionando platos dietéticamente equilibrados.