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Features:
- Pages: 150
- Format: 15x11 cm
- Edition: 21022011
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,08 kg.
- Editorial: ED. MAXTOR LIB
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Manual del cafetero
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9788497618885
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Este libro lo podemos enmarcar dentro del ámbito de la hostelería, en lo referido a bares, cafeterías o restaurantes donde se quiera servir una gran carta de bebidas frías (ponches, bávaras o zabayones) o calientes (cafés, tés y chocolates). La obra pretende ofrecer a los cafeteros nuevas facilidades para el mejor servicio del público y a los particulares va en aumento de comodidades, ya que sin grandes aparatos ni engorrosa batería de cocina podrán disfrutar de infinidad de bebidas heladas y calientes, en un total de cien fórmulas. Se incluye también el apartado "Fabricación del hielo artesanal, donde se muestra cómo realizar de forma sencilla el gélido elemento.
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