Name: La cuina de l'aviram
Price: 19.94 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788497912327

Homepage » Estilo De Vida, Deporte Y Ocio » Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc » Cocina Por Ingredientes » Cocina Con Pollo Y Otras Aves » La cuina de l'aviram

We will find it for you!
If you are looking for this book and not have stock, we will seek for you at no extra cost.
Just leave us your email, we will contact you as soon as we find it.

LOOK FOR ME!

Do not worry, we'll only contact you to let you know when we have the book. In any case your mail will be transferred to third parties or send you advertising or spam.

19,94 USD
* Free shipping to US.
Not available

-
Unit(s)

Features:

Pages: 152
Format: 1,4x15,2x23,01 cm
Edition Date: 2006
Language: Catalán.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,32205 kg.
Editorial: IMATGE-9

La cuina de l'aviram

Receptes amb pollastres, perdius, ànecs, galls dindis, colomins i altres aus de corral
9788497912327
Authors: Francesc Murgadas, Francesc Murgadas I Bardí
Des de fa vint anys, l'autor té una relació molt especial amb el gall negre del Penedès. I de retruc, amb tot el que porti plomes i tingui bec. Ara a fet aquest llibre per defensar aquest tipus de carn genèricament anomenada aviram. Perquè és una carn que és amb nosaltres des de la nit dels temps. I no sols com a carn. Els ous han estat i segueixen essent fonamentals en camps tan importants com la pastisseria. Per no parlar d'algunes exquisideses que, sense aviram, mai no hauríem conegut. Però també perquè, a poc que reflexionem sobre les acusacions que li fan, veurem que la culpa no és del gall negre, l'oca o la guatlla. Que és de qui els ha fet esclaus sense drets i els tracta sense cap mirament. El llibre conté 67 receptes per cuinar les diferents aus que acostumem a menjar a les nostres terres: guatlla, perdiu, faisà, gall, gallina, pollastre, capó, pularda, pintada, ànec, oca, gall d'indi i colomí. L'autor també ens fa una extensa introducció a cada una de les aus i ens explica secrets a l'hora de preparar-les.