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Ficha
Books Frontpage Gu¡a completa técnicas culinarias
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Features:

  • Pages: 352
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 12
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Con sobrecubierta.
  • Weight: 1,63 kg.
  • Editorial: ART BLUME

  • Gu¡a completa técnicas culinarias

  • 9788498011104

  • Authors: Ana María Pérez Martínez, Jeni Wright, Rosa Cano Camarasa, Eric Treuillé, Jeni Wrigth

  • De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
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