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Features:
- Pages: 230
- Edition: 18082005
- Language: Castellano.
- Weight: 0,44 kg.
- Editorial: VISION LIBROS
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Diccionario gastronómico
términos, refranes, citas y poemas
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9788498211375
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La búsqueda y recopilación de recetas gastronómicas me hizo darme cuenta, no sólo de la multitud de diferentes términos que se emplean para designar a un mismo ingrediente sino también del desconocimiento que tenemos de los nombres y composición de los platos, especialmente si uno no es de la región en la que se elaboran. Todo esto es lo que me ha animado a escribir este diccionario con cerca de 4000 términos más de 400 refranes y un centenar de citas que espero sirva de ayuda a los amantes de la cocina.
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