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Ficha
Books Frontpage Procesos de servicios en bar-cafetería
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Features:

  • Pages: 170
  • Edition Date: 2012
  • Edition: 11092012
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,40 kg.

  • Procesos de servicios en bar-cafetería

  • 9788499589213

  • Authors: Roser Vives Serra, Gonzalo Herrero Arroyo

  • Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales: tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración y servicios de las principales bebidas, adaptados a los nuevos módulos profesionales y a los usos actuales en bares y cafeterías.;Además incluye las últimas tendencias del mercado tales como el perfect Gin&Tonic, con las principales ginebras Premium, tan de moda en la actualidad, el flair o las cervezas artesanales, que hacen de esta obra una herramienta útil tanto para los estudiantes y profesores como para los profesionales del sector.
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