Name: Gastronomía Carmelitana
Price: 13.50 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788470684128

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Features:

Pages: 138
Format: 1,2x11,2x18,21 cm
Edition Date: 2012
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,15876 kg.
Editorial: EDE

Gastronomía Carmelitana
9788470684128
Authors: Manuel Diego Sánchez, Gabino De La Virgen Del Carmen, Mariano De Santa Teresa
Un título que recoge la sabiduría y la tradición del fogón carmelitano. Dos hermanos cocineros, Gabino de la Virgen del Carmen (1887-1966) y Mariano de Santa Teresa (1888-1974), elaboraron su libro de recetas de cocina en el que lograron combinar imaginación y austeridad a la hora de preparar los platos de la frugal comida carmelitana. Ambos recetarios vienen acompañados de una introducción sobre la gastronomía carmelitana, además del correspondiente índice de materias, utilísimo a la hora de identificar guisos y platos. En Apéndice se ofrece una propuesta de MENÚ CARMELITANO que ya se está sirviendo en algunos hoteles y restaurantes.