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Ficha
Books Frontpage Ingeniería de la industria alimentaria, vol. I
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Features:

  • Pages: 288
  • Edition Date: 1999
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,57 kg.

  • Ingeniería de la industria alimentaria, vol. I

    conceptos básicos

  • 9788477386674

  • Authors: Francisco Rodríguez Somolinos, Francisco Rodríguez Somolinos, José Aguado Alonso

  • La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos. La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se impartan materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos, como es el caso de la Ingeniería Química y de Agrónomos, Veterinaria, Farmacia, Química, Bioquímica y especialmente de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos.
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