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Features:
- Pages: 235
- Format: 24x17 cm
- Edition: 10082009
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,80 kg.
- Editorial: ED. TUTOR
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Trufas
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9788479027766
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Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.
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