Name: Una Passejada Per La Cuina Adriànica
Price: 67.93 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788483635797

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Books Frontpage Una Passejada Per La Cuina Adriànica

67,93 USD
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Features:

Pages: 280
Format: 28x18 cm
Edition: 2010
Language: Castellano, Inglés, Valenciano.
Binding: Libro en otro formato.
Editorial: UPV SERV. PUBL

Una Passejada Per La Cuina Adriànica
9788483635797
Author: Jaume Coll
¿Qué aportaciones de Adrià a la alta cocina han tenido repercusión mundial?¿Qué técnicas conceptuales, desplegadas en numerosas elaboraciones, le han convertido en el cocinero más conocido del planeta?Poco antes de que se cierren para siempre las puertas del restaurante, la intención del autor es la de explicar de forma sencilla y amena los momentos más vibrantes de la historia de El Bulli y de la evolución de la cocina de Ferran Adrià: para los que hubieran querido conocer la casa y nunca han podido ir, para los que han ido una sola vez y les hubiera gustado repetir (o incluso para los que han tenido la fortuna de poder vivir en más de una ocasión la magna experiencia gastronómica de nuestro tiempo).