Name: Cocina española e internacional. hotr0408 - cocina
Price: 27.67 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788483645659

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Books Frontpage Cocina española e internacional. hotr0408 - cocina

27,67 USD
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Features:

Pages: 224
Format: 24x17 cm
Edition Date: 2011
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,36 kg.
Editorial: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN

Cocina española e internacional. hotr0408 - cocina
9788483645659
Author: Fernanda Delgado González
Objetivos Contenidos Cocina española Introducción Características generales y evolución histórica Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con denominación de origen protegida La dieta mediterránea y sus características Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina en el mundo Platos más representativos de la cocina española Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades y platos más representativos Restaurantes españoles más reconocidos Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura Resumen Cocina en el resto de Europa Introducción Cocina francesa e italiana. Características Resumen Introducción Gastronomía americana La cocina árabe La cocina asiática Resumen