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Front pageSupervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina

9788417086022

Front pageTeoría del catering

9788420009063

, , ,

Front pageGestión de la restauración. HOTR040PO

9788491986331

Front page¿Qué vino con este pato?

9788408159551

Front pageAlmacenaje y operaciones auxiliares en panaderí­a y bollerí­a-UF0290

9788418276873

Front pageUna historia de la Nouvelle Cuisine

9788408231059

Front pageManual. Cocina española e internacional (UF0071). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408)

9788419455826

Front pageLa cocina de los valientes (edición actualizada)

9788466665735

Front pageNormas de protocolo en restauración. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración

9788417026516

Front pageCuaderno del alumno. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (UF0061). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)

9788468197326

Front pageOperaciones y control de almacén en la industria alimentaria

9788499589206

,

Front pageManual. Servicio y atención al cliente en Restaurante (UF0259). Certificados de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608)

9788419455383

Front pageCuaderno del alumno. Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)

9788468176161

Front pageLogística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración

9788416758739

Front pageEn el restaurante

9788408157519

,

Front pageDesarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina

9788417086435

Front pageSeguridad e higiene en la manipulación alimentaria

9788490112472

Front pageCuentas contables y financieras en restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración

9788416758586

Front pageCrudo

9788408226871

,

Front pageComercialización de eventos. HOTG0108 - Creación y gestión de viajes combinados y eventos

9788491983422

Front pageTratado elemental de cocina

9788420010625

,

Front pageDemisec

9788408203629

Front pagePonte el mandil y a cocinar

9788476286098

Front pageManual. Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258). Certificados de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608)

9788419455376

Front pageAplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería

9788490250938

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